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夹层卤制锅
电加热夹层锅的定义:电加热夹层锅是由内外球形的锅体组成的,双层结构的形式,夹层卤制锅厂家,夹层里通入蒸汽或导热油为介质进行的加热。电加热夹层锅一般以不锈钢为材质,广泛的使用在食品、---等行业加工。电加热夹层锅的分类:按结构的方式可以分为可倾式夹层锅、立式夹层锅,按工艺的需要可以各采用带搅拌和不带搅拌设备,以根据加热的条件可以选择使用蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。
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由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,夹层卤制锅多少钱,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。欢迎大家到山东国龙食品机械有限公司选购适合自己的产品。
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